Pendahuluan

Saat ini keadaan masyarakat Indonesia secara umum sedang memprihatinkan. Hal ini didukung oleh perubahan pola konsumsi dan kebiasaan masyarakat dimana masyarakat lebih memilih menggunakan kendaraan bermotor untuk bepergian dibandingkan berjalan kaki atau bersepeda. Semua ini mengarah pada peningkatan jumlah radikal bebas di dalam tubuh (Andriani & Murtisiwi, 2020; Lumentut et al., 2020)

Radikal bebas adalah atom, molekul, atau senyawa yang dapat berdiri sendiri dan mempunyai elektron yang tidak berpasangan sehingga sangat reaktif dan tidak stabil sehingga dapat menimbulkan masalah kerusakan sel atau jaringan (Nurdiana et al., 2021; Wahdaningsih et al., 2011).

Antioksidan diperlukan untuk mengatasi bahaya radikal bebas. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menetralkan radikal bebas dengan cara menyumbangkan elektron pada senyawa radikal bebas. Senyawa antioksidan dapat mencegah kerusakan akibat radikal bebas pada sel normal, protein dan gemuk. Antioksidan adalah zat yang bisa memberi perlindungan endogen dan tekanan oksidatif eksogen dengan menangkap radikal bebas (Allemann & Baumann, 2008; Rohmah et al., 2020).

Bunga telang (Clitoria ternatea L.), sering disebut juga sebagai butterfly pea, merupakan bunga yang khas dengan kelopak tunggal berwarna ungu. Bunga telang (Clitoria ternatea L.) dikenal sebagai tumbuhan merambat yang sering ditemukan di pekarangan atau tepi persawahan/perkebunan. Bunga telang (Clitoria ternatea L.) termasuk dalam suku Febaceae (polong-polongan) ini berasal dari Asia tropis, namun sekarang telah menyebar ke seluruh daerah tropika (Lumentut et al., 2020; Rusliyanti et al., 2021).

Gambar 1. Tanaman bunga telang

(Clitoria ternatea L.)

Dilihat dari potensi farmakologinya, tanaman berbunga Telang (Clitoria ternatea L.) mempunyai sifat antioksidan, antibakteri, antiradang, analgesik, antidiabetes, antikanker, antihistamin, dan lain-lain. Metabolit sekunder dapat berperan sebagai antioksidan dan mencegah reaksi oksidatif akibat radikal bebas. Metabolit sekunder tumbuhan antara lain fenol, alkaloid, dan flavonoid. Antioksidan ada sebagai inhibitor di dalam dan di luar tubuh, mencegah oksidasi dengan bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas non-reaktif, yang lebih stabil dan melindungi sel dari efek berbahaya (Lumentut et al., 2020; Sentosa, 2024).

Body butter seringkali mengandung minyak lemak dalam jumlah yang cukup tinggi. Oleh karena itu, body butter memiliki kemampuan menutrisi dan menjaga kelembapan kulit lebih baik dibandingkan produk lotion. Karena manfaatnya, sediaan body butter cocok digunakan di daerah tropis dan untuk area kulit yang kering, tebal, dan rapuh seperti siku, tumit, dan lutut. Selain itu, konsentrasi etanol berpengaruh terhadap rendemen, total fenol, total flavonoid dan aktivitas penghambat radikal DPPH dengan kandungan tertinggi terdapat pada ekstrak etanol 70% (Suhendra et al., 2019). Oleh karena itu pada penelitian ini akan dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi ekstrak etanol 70% terhadap kandungan antioksidan sediaan body butter dari ekstrak bunga telang (Clitoria Ternatea L.) secara spektroskopi UV-Vis, Oleh karena itu, data tersebut dapat digunakan untuk menentukan pelarut optimal dalam ekstraksi sediaan body butter (Lumentut et al., 2020). Penelitian ini bertujuan mengetahui ekstrak bunga telang sebagai body butter, formula berapakah yang paling baik ditinjau dari sifat fisik sediaan dan aktivitas antioksidan pada bunga telang (Clitoria ternateaL.) dengan metode DPPH (2,2-Diphenyl 1-1 Picrylhydrazyl).

Metode Penelitian

Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimental.

Alat

Oven, mortar dan stamper, tabung reaksi, rak tabung reaksi, corong pisah, labu alas bulat,cawan petri, beaker glass,gelas ukur, pipet tetes, spektrofotometer UV-Vis.

Bahan

Ekstrak bunga telang, asam stearat, cetyl alkohol, gliserin, TEA, paraffin cair, nipagin, nipasol, aquadest.

Ekstraksi

Pada tahap persiapan sampel, bunga telang (Clitoria ternatea L) dikeringkan di dalam oven sampai kadar air dibawah 10 %. Ekstraksi bunga telang (Clitoria ternatea L) sebanyak 90 gram direfluks dengan pelarut etanol 70% sebanyak 1:10 selama 2x2 jam. Ekstrak yang diperoleh di uapkan pelarutnya dengan pelarut etanol. Ekstrak kental yang diperoleh dihitung rendemennya.

Body butter dibuat dengan mencampurkan fase air dan fase minyak. Fase air terdiri dariparaffin cair, gliserin dan aquadest, sedangkan fase minyak terdiri dari asam stearat, nipagin, nipasol dan TEA. Setelah terbentuk basis yang bagus kemudian dicampurkan dengan ekstrak bunga telang sesuai dengan formula masing-masing.

Formulasi Body Butter Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatae L.)

Tabel 1. Variasi Formulasi Body Butter Ekstrak Bunga Telang.

Bahan	F1	F2	F3
Ekstrak Bunga Telang	1%	3%	6%
Asam stearat	4,1	4,1	4,1
TEA	1	1	1
Cetyl alkohol	4,1	4,1	4,1
Paraffin Cair	11,6	11,6	11,6
Gliserin	8,3	8,3	8,3
Nipagin	0,3	0,3	0,3
Nipasol	0,1	0,1	0,1
Aquadest	Ad 60	Ad 60	Ad 60

Uji Sifat Fisik Body Butter Ekstrak Bunga Telang

Uji Orgaoleptis

Body butter ekstrak bunga telang diamati organoleptisnya meliputi warna, bentuk, rasa, dan aroma.

Uji Homogenitas

Homogenitas dari body butter dilakukan dengan mengambil 1 gram body butter ekstrak bunga telang, kemudian dioleskan pada sekeping kaca transparan, dan diamati jika terjadi pemisahan fase.

Dilakukan dengan cara menempelkan stik pH pada masing-masing formula.

Uji daya sebar

Body butter ekstrak bunga telang sebanyak 0,5 gr body butter diletakkan diatas kaca bulat yang berdiameter 15 cm, kaca lainnya diletakkan diatasnya dan dibiarkan selama 1 menit. Diameter sebar body butter diukur. Setelahnya, ditambahkan 50 g beban tambahan, diamkan selama 1 menit. Lakukan percobaan sebanyak 3 kali lagi, dengan beban tambahan 50 g pada tiap kali penambahan beban, diamkan 1 menit dan ukur diameternya.

Uji daya lekat

Sebanyak 0,5 gram body butter ekstrak bunga telang diletakkan di atas gelas obyek yang telah ditentukan luasnya. Diletakkan gelas obyek yang lain di atas boddy butter tersebut. Diberikan beban 250 gram selama 5 menit. Beban diangkat dan dua plat berlekatan dilepaskan sambil dicatat waktu sampai kedua plat saling lepas.

Uji Penentuan Aktivitas Antioksidan

a. Pembuatan Larutan DPPH 0,4 mM

Ditimbang serbuk DPPH sebanyak 15,7 mg dan dilarutkan menggunakan metanol p.a, lalu digenapkan volumenya hingga 100 ml. dalam labu ukur 100 mL.

b. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum (Amaks) DPPH

Larutan DPPH 0,4 mM dipipet sebanyak 1 mL dan ditambahkan metanol p.a hingga 5 ml.. Selanjutnya, dikocok hingga tercampur homogen dan larutan didiamkan selama 30 menit pada tempat gelap. Larutan tersebut dimasukkan ke dalam kuvet hingga seluruh bagian kuvet terisi, lalu diukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 400- 800 nm.

c. Pengukuran Standar Baku Kuersetin

Pengukuran standar baku kuersetin dilakukan dengan prosedur hasil penelitian Susiloningrum dan Sari (2021). Ditimbang kuersetin sebanyak 25 mg dan dilarutkan dengan metanol pa hingga 25 ml., sehingga diperoleh konsentrasi larutan kuersetin 1000 ppm sebagai larutan baku. Larutan baku 1000 ppm, diencerkan dengan dipipet sebanyak 1 mL dan dilarutkan menggunakan metanol pa hingga 10 ml. dalam labu ukur 10 mL, maka diperoleh konsentrasi larutan baku 100 ppm. Dibuat larutan standar kontrol positif kuersetin dengan variasi konsentrasi 2 ppm, 3 ppm, 4 ppm, 6 ppm, dan 8 ppm dari larutan baku 100 ppm. Kemudian sebanyak 1 ml. larutan DPPH 0,4 mM ditambahkan larutan standar kontrol positif masing-masing hingga 5 ml. pada labu ukur 5 ml.. Campuran dihomogenkan dan dibiarkan selama 30 menit pada tempat gelap serta terlindung cahaya. Dilakukan pengukuran absorbansi menggunakan spektrofotometer . UV-Vis pada panjang gelombang 400- 800 nm.

d. Pengujian Aktivitas Antioksidan Sediaan Body Butter

Pembuatan larutan uji dengan ditimbang masing-masing ekstrak sebanyak 25 mg. lalu dilarutkan dengan masing-masing pelarut hingga 25 ml.. Diperoleh larutan induk 1000 ppm. Setiap larutan dibuat beberapa variasi konsentrasi (10 ppm,20 ppm, 40 ppm, dan 80 ppm) masingmasing sebanyak 5 ml. Pengukuran aktivitas antioksidan pada sampel dilakukan dengan dipipet larutan DPPH 0.4 mM sebanyak 1 ml. dan ditambahkan 5 ml. Masing-masing konsentrasi larutan. Campuran dihomogenkan dan diinkubasi selama 30 menit. Diukur absorbansi menggunakan spektrofotometer pada mas (Pujiastuti & Islamiyati, 2021: Susiloningrum & Sari, 2021). Diinterpretasikan nilai %inhibisi masing-masing sampel dengan persamaan berikut :

(%)Perendeman= X 100%

Keterangan:

A blanko= absorbansi tidak mengandung sampel.

A ekstrak = absorbansi ekstrak

Dilanjutkan dengan regresi linier antara % inhibisi dan konsentrasi bunga telang (Clitoria Ternatea L.), hingga diperoleh persamaan y bx + a. Berdasarkan persamaan ini, dihitung nilai Ic50 : ×= (50 -a)/(b ) (Handayani & Qa,ariah, 2023)

Hasil dan Pembahasan

Tahap pertama simplisia bunga telang (clitoria ternatae L) diekstrak dengan metode refluks menggunakan pelarut etanol 70% dan diuapkan menggunakan waterbath hingga menghasilkan ekstrak kental sebanyak 34,83 gram.

Tahap selanjutnya membuat sediaan body butter dengan tiga formula. Ekstrak bunga telang yang digunakan pada penelitian ini merupakan bahan aktif utama yang memiliki aktivitas antioksidan dengan cara menyerap sinar UV dengan panjang gelombang 400-800 nm, khususnya senyawa kurkumin dan flavonoid. Spektrofotometri UV-Vis menunjukkan bahwa senyawa kurkumin mengandung kromofor alifatik dan gugus C-H yang mampu menyerap sinar UV dengan panjang gelombang antara 290-800 nm. Penelitian ini menggunakan spektrofotometri dengan pengenceran untuk mengetahui nilai Antioksidan. Metode ini valid untuk digunkan tetapi tidak dapat menunjukkan nilai Antioksidan secara pasti. Pada proses pengenceran diperoleh bahan selain body butter, seperti pelarut yang dapat mempengaruhi hasil penyerapan body butter, sehingga kemampuan menyerap sinar UV lebih besar.

Dengan mengukur daya serap body butter yang dilakukan peneliti, diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa body butter menghasilkan nilai serapan kurang lebih 1 pada panjang gelombang 290-320 nm. Hal ini membuktikan bahwa eksipien pada body butter dan bahan aktif lainnya, juga dapat menciptakan pita serapan UV, sehingga mempengaruhi nilai Antioksidan body butter. Formula I, II dan III di uji sifat fisiknya yang terdiri dari organoleptis, homogenitas, pH, daya lekat, daya sebar dan uji viskositas.

Tabel 2. Hasil Uji Organoleptis pada body butter.

Uji organoleptis	Formulasi 1	Formulasi 2	Formulasi 3
Warna	Hijau terang	Hijau kebiruan	Hijau pekat
Bentuk	Semi padat	Semi padat	Semi padat
Bau	Khas	Khas	Khas
Homogenitas	Homogen	Homogen	Homogen

a. Uji pH

Tabel 3. Hasil Uji pH pada body butter

Uji pH	Replikasi 1	Replikasi 2	Replikasi 3	Rata rata	Referensi
Formulasi 1	7	7	7	7	5-7 Menurut (Purwanto et al, 2013; Edy et al, 2016)
Formulasi 2	6	6	6	6
Formulasi 3	6	6	6	6

Uji fisik berikutnya adalah pengukuran pH. Pengukuran pH bertujuan untuk mengetahui tingkat keasaman dari sediaan. Seperti yang tertera pada tabel 3 sediaan body butter bunga telang memenuhi syarat karena memiliki nilai pH yang sesuai dengan pH kulit (5,6,7).

b. Uji homogenitas

Tabel 4. Hasil Uji homogenitas body butter.

Uji homogenitas	Replikasi 1	Replikasi 2	Replikasi 3	Referensi
Formulasi 1	Homogen	Homogen	Homogen	Homogen (Ida dan Noer, 2012)
Formulasi 2	Homogen	Homogen	Homogen
Formulasi 3	Homogen	Homogen	Homogen

Uji homogenitas body butter bertujuan untuk melihat apakah seluruh komponen body butter tercampur dengan baik atau tidak, ssetelah dilihat hasil tersebut tidak terlihat adanya butiran kasar pada kaca objek pada saat pengamatan dan warna yang merata.

c. Uji daya sebar

Pada saat uji daya sebar pada sediaan body butter memiliki nilai yang mencukupi nilai standar yaitu:

Tabel 5. Hasil Uji daya sebar body butter.

Daya sebar	Replikasi 1	Replikasi 2	Replikasi 3	Rata rata	Referensi
Formulasi 1	5,8cm	6,5cm	6,8cm	6,3cm	Diameter 5cm – 7cm (ulaen et al, 2012; Purwanto et al, 2013; Edy et al, 2016).
Formulasi 2	5,2cm	5,6cm	5,9cm	5,5cm
Formulasi 3	5,4cm	6cm	6,4cm	5,9cm

Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan penyebaran body butter pada permukaan kulit. Persyaratan daya sebar untuk sediaan topikal adalah 5-7 cm. Dari formulasi 1 kenapa nilai rata-rata paling tinggi dan terendah diformulasi 2 dikarenakan konsentrasi pada formulasi 1 memiliki nilai kekentalan yang dapat mnegetahui kemampuan kecepatan saat dioleskan pada kulit. Berdasarkan data pada tabel 5 ketiga formula body butter ekstrak bunga telang memenuhi syarat daya sebar body butter yang baik.

d. Uji daya lekat

Pada uji daya lekat setelah diuji dan mmenuhi syarat mendapatkan

hasil formulasi:

Tabel 6. Hasil Uji daya lekat body butter.

Uji daya lekat	Replikasi 1	Replikasi 2	Replikasi 3	Rata rata	Standar
Formulasi 1	02,45	02,48	01,15	2,02	>4 detik (Ulaen et al,2012; Purwanto et al, 2013; Edy et al, 2016).
Formulasi 2	03, 15	03,55	05,07	3,92
Formulasi 3	01, 06	03,32	06,80	3,72

Pengujian daya lekat yaitu untuk mengetahui kemampuan body butter melekat pada kulit. Dari formulasi nilai yang paling tinggi di formulasi 2 dan nilai terendah di furmulasi 1 dikarenakan pada konsentrasi 1 mempunyai sifat kekentalan yang kurang dan formulasi 2 itu nilai formulasi yang paling tinggi. Persyaratan untuk body butter yang baik adalah lebih dari >4 detik. Dari hasil uji daya lekat tersebut body butter ekstrak bunga telang memenuhi syarat daya lekat yang baik karena lebih dari >4 detik.

e. Uji viskositas

Pada uji viskositas dengan menggunakan viskositas brookfield dilakukan pada body butter.

Tabel 7. Hasil Uji viskositas body butter

Viskositas

Spindle 3

V30

Replikasi 1

Replikasi 2

Replikasi 3

Rata rata

Standar

Formulasi 1

3690 Cp

3692 Cp

3689 Cp

3690 Cp

2000-50000 Cp

(centipoise)

(Rahayu, 2016)

Formulasi 2

3701 Cp

3705 Cp

3698 Cp

3701 Cp

Formulasi 3

3729 Cp

3725 Cp

3719 Cp

3724 Cp

Uji viskositas menggambarkan apakah sediaan tersebut encer atau terlalu kental.pada saat diuji pada formulasi 3 memiliki sifat kekentalan paling tinggi dan di formulasi1 itu nilai formulasinya paling rendah berdasarkan nilai konsentrasi pada uji viskositas memiliki sifat kekentalan dengan nilai kisaran viskositas yang dipersyaratkan ( 2000- 50000 Cps) (Rahayu, et al, 2016).

Tabel 8. Hasil Nilai Aktivitas Antioksidan

sampel	Konsentrasi (ppm)	Log konsentrasi	Absorbansi rata rata	% inhibisi	Probit
Formulasi 1	10	1	0,554	30,83 %	4,50
	20	1,301	0,490	38,82 %	4,72
	40	1,602	0,467	41,69 %	4,80
	80	1,903	0,399	50,18 %	5,00

Formulasi 2	10	1	0,501	37,45 %	4,67
	20	1,301	0,499	37,70 %	4,69
	40	1,602	0,487	39,20 %	4,72
	80	1,903	0,437	45,44 %	4,87

Formulasi 3	10	1	0,497	37,95 %	4,69
	20	1,301	0,460	42,57 %	4,82
	40	1,602	0,451	43,67 %	4,85
	80	1,903	0,390	51,31 %	5,03

Dari hasil pada tabel 8 hasil dilakukan perhitungan nilai IC₅₀dengan persamaan linier yang didapat, hasil tersebut pada tabel:

Tabel 9. Hasil IC₅₀ Dengan Regresi Linier

Formulasi	Persamaan Regresi Linier	IC₅₀
Formulasi 1	y = 0,5249x + 3,9931	82,84 ppm
Formulasi 2	y = 0,2993x + 4,4337	77,98 ppm
Formulasi 3	y = 0,3488x + 4,3412	77,39 ppm

Berdasarkan serapan yang diperoleh dari masing - masing konsentrasi sampel terlihat bahwa semakin tinggi konsentrasi maka semakin kuat pula kemampuan bunga telang dalam menghilangkan radikal bebas. Kemudian digunakan persamaan regresi linier untuk mencari nilai konsentrasi hambat IC50 (50%) untuk menganalisis aktivitas antioksidan (Uncaria et al., 2023).

Gambar 1. Regresi Linier Uji Antioksidan Formulasi 1

Berdasarkan hasil regresi yang diperoleh dari formulasi 1 dengan konsentrasi 1% dengan mengganti nilai y dengan 50 maka, nilai IC₅₀ sebesar 82,84 ppm. Secara spesifik antioksidan dikategorikan sangat kuat jika nilai IC₅₀ kurang dari 50 ppm, kuat jika IC₅₀ bernilai 50-100 ppm, sedang jika IC₅₀ bernilai 100- 150 ppm, dan antioksidan dikategorikan lemah jika IC₅₀ bernilai 150-200 ppm (Apriani, 2020).

Gambar 2. Regresi Linier Uji Antioksidan Formulasi 2

Berdasarkan hasil persamaan regresi yang diperoleh pada formulasi 2 dengan konsentrasi 3% dengan mengganti nilai y dengan 50 maka, nilai IC₅₀ sebesar 77, 9830 ppm. Secara spesifik, antioksidan dikategorikan sangat kuat jika nilai IC₅₀ kurang dari 50 ppm, kuat jika IC₅₀bernilai 50-100 ppm, sedang jika IC₅₀ bernilai 100- 150 ppm, dan antioksidan dikategorikan lemah jika IC₅₀ bernilai 150-200 ppm (Apriani, 2020).

Gambar 3. Regresi Linier Uji Antioksidan Formulasi 3

Berdasarkan hasil persamaan regresi yang diperoleh pada formulasi 3 dengan konsentrasi 6% dengan mengganti nilai y dengan 50 maka, nilai IC50 sebesar 29,904 ppm. Secara spesifik, antioksidan dikategorikan sangat kuat jika nilai IC50 kurang dari 50 ppm, kuat jika IC50 bernilai 50-100 ppm, sedang jika IC50 bernilai 100- 150 ppm, dan antioksidan dikategorikan lemah jika IC50 bernilai 150-200 ppm (Apriani, 2020). Hasil uji aktivitas antioksidan sediaan body butter ekstrak bunga telang menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang mempunyai aktivitas antioksidan sangat kuat.

Penelitian-penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Andriani dan Murtisiwi (2020) Uji aktivitas antiradikal dengan metode DPPH dilakukan pada panjang gelombang 517,6 nm dengan waktu inkubasi 30 menit. Penentuan aktivitas antiradikal dilakukan melalui perhitungan inhibitory concentration (IC₅₀). Nilai IC₅₀ adalah konsentrasi ekstrak dan standar yang memberikan % aktivitas antiradikal sebesar 50% dibanding kontrol melalui suatu persamaan garis regresi linier antara kadar terhadap % penangkapan radikal (Mailandari, 2012). Semakin besar nilai IC₅₀, semakin kecil aktivitas antioksidannya dan sebaliknya semakin kecil nilai IC₅₀, semakin besar pula aktivitas antioksidannya. Secara spesifik, suatu senyawa dikatakan sebagai antioksidan sangat kuat jika nilai IC₅₀ kurang dari 50 µg/ml, kuat untuk IC50 bernilai 50-100 µg/ml, sedang jika IC₅₀ bernilai 151- 200µg/ml. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC₅₀ ekstrak bunga telang sebesar 41,36 ± 1,191µg/mL dan nilai IC₅₀ Vitamin C sebesar 6,25 ± 0,414µg/mL. Hal ini menunjukkan bahwa sampel memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat sedangkan untuk vitamin C memberikan nilai IC₅₀ sebesar 6,25µg/ml yang termasuk dalam kategori sangat kuat (Andriani and Murtisiwi 2020), Cahyaningsih, et al. (2019), hasil penelitiannya pada bunga telang (Clitoria ternatea L.) didapatkan hasil perhitungan nilai IC₅₀ dengan kurva regresi linear, didapatkan hasil uji konsentrasi sampel uji dengan persentase peredaman di buat dalam kurva regresi linear, y = bx + a, dimana x merupakan konsentrasi (ppm) dan y merupakan persentase IC₅₀.40,41 Penelitian Cahyaningsih, et al. (2019), dimana hubungan antara konsentrasi larutan uji dengan persen peredaman,diperoleh persamaan regresi y = 0.5232x + 4.0289, dengan R² = 0.9733. Dari nilai R² dapat diketahui bahwa terdapat keeratan hubungan yang signifikan antara konsentrasi pelarut dengan persentase peredaman yang diamati dengan derajat keeratan sebesar 0.9733. Hal ini menunjukan bahwa 97% derajat penghambatan.

Dari formulasi 1, 2, dan 3 yang semuanya mempunyai aktivitas antioksidan, setelah teliti dari ketiga konsentrasi itu mendapatkan nilai antioksidan yang kuat untuk nilai yang paling kuat pada konsentrasi 6% di formulasi 3. Pada saat uji body butter dengan ekstrak bunga Telang (Clitoria ternatea L) terdapat kadar antioksidan yang kuat dengan nilai 77,39 ppm menunjukan bahwa ekstrak ini memiliki aktivitas antioksidan.

Menurut penelitian yang telah dilakukan,bunga Telang mengandung senyawa kimia seperti tanin, karbohidrat, saponin, triterpenoid, fenol, flavonoid, glikosida flavonol, protein, alkaloid, antrakuinon, antosianin, glikosida jantung, stigmast-4-ene-3,6-dione, minyak atsiri dan steroid. Dimana kandungan senyawa tersebut memiliki khasiat sebagai antimikroba, obat cacing atau agen antiparasit dan insektisidal, obat demam dan pereda nyeri, antikanker, antioksidan, penurun kadar gula darah, penyakit Alzheimer’s, antiulcer, antikolesterol, antialergi, imuomodulator dan dapat digunakan dalam pengobatan luka (Al Sanafi, 2016). Kandungan senyawa fitokimia antosianin pada bunga telang memiliki kestabilan yang baik sehingga dapat digunakan sebagai pewarna alami lokal pada industri pangan. Kandungan fitokimia lain yang terdapat pada bunga telang seperti flavonoid. Kandungan flavonoid pada bunga telang dapat berperan sebagai sumber antioksidan. Kandungan flavonoid tersebut dapat dikembangkan pada berbagai industri pangan. Sehingga selain meningkatkan atribut mutu terhadap warna juga dapat memberikan efek terhadap kesehatan (Makasana., 2017).

Kesimpulan

Berdasarkan data yang diperoleh dari penelitian pembuatan sediaan body butter danuji aktivitas antioksidan dari ekstrak bunga telang(Clitoria ternatea L.) dapat disimpulkan; (1) sediaan body butter dengan bahan aktif ekstrak bunga Telang (Clitoria Ternatea L) mempunyai daya aktivitas antioksidan, dan (2) formulasi 3 dengan ekstrak bunga telang (Clitoria Ternatea L) sebanyak konsentrasi 6% mempunyai nilai aktivitas Antioksidan yang paling baik dengan nilai IC₅₀77,39 ppm.

BIBLIOGRAFI

Allemann, I. B., & Baumann, L. S. (2008). Antioxidants and skin care formulations.

Andriani, D., & Murtisiwi, L. (2020). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% bunga telang (Clitoria ternatea L) dari daerah sleman dengan metode DPPH. Pharmacon: Jurnal Farmasi Indonesia, 17(1), 70–76.

Anisa, N. (2019). Potensi Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Sebagai Antioksidan dan Inhibitor Tirosinase. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Apriani, S. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bunga Telang ( Clitoria ternatea L.) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl 1-1 pickrylhydrazyl ) SKRIPSI. 7.

Cahyaningsih, E., Yuda, P. E. S. K., & Santoso, P. (2019). Skrining fitokimia dan uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol bunga telang (Clitoria ternatea L.) dengan metode spektrofotometri uv-Vis. Jurnal Ilmiah Medicamento, 5(1).

Handito, D., Basuki, E., Saloko, S., Dwikasari, L. G., & Triani, E. (2022). Analisis Komposisi Bunga Telang (Clitoria ternatea) Sebagai Antioksidan Alami Pada Produk Pangan. Prosiding SAINTEK, 4(November 2021), 64–70. https://jurnal.lppm.unram.ac.id/index.php/prosidingsaintek/article/view/481

Lumentut, N., Edi, H. J., & Rumondor, E. M. (2020). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Krim Ekstrak Etanol Kulit Buah Pisang Goroho (Musa acuminafe L.) Konsentrasi 12.5% Sebagai Tabir Surya. Jurnal MIPA, 9(2), 42. https://doi.org/10.35799/jmuo.9.2.2020.28248

Maesaroh, K., Kurnia, D., & Al Anshori, J. (2018). Perbandingan Metode Uji Aktivitas Antioksidan DPPH, FRAP dan FIC Terhadap Asam Askorbat, Asam Galat dan Kuersetin. Chimica et Natura Acta, 6(2), 93. https://doi.org/10.24198/cna.v6.n2.19049

Nurdiana, A. Y., Purwati, E., & Safitri, C. I. N. H. (2021). Formulasi dan Uji Mutu Fisik Sediaan Sabun Padat Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L): Formulation and Physical Quality Test for Onion Skin Extract Solid Soap (Allium cepa L). Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 13, 1–7.

Prasetyo, E., Kiromah, N. Z. W., & Rahayu, T. P. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) Terhadap Ekstrak Etanol Kulit Buah Durian (Durio zibethinnus L.) dari Desa Alasmalang Kabupaten Banyumas. Jurnal Pharmascience, 8(1), 75. https://doi.org/10.20527/jps.v8i1.9200

Rohmah, J., Saidi, I. A., & Rini, C. S. (2020). Aktivitas antioksidan ekstrak etanol, etil asetat, dan n-heksana batang turi putih (Sesbania grandiflora (L.) Pers.) Dengan metode dpph (1, 1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl). Jurnal Kimia Riset (JKR), 5(1), 67–85.

Rusliyanti, S. Y. C., Fitriani, E., & Safitri, C. I. N. H. (2021). Formulasi dan Stabilitas Mutu Fisik Sediaan Body Butter Ekstrak Kunyit Putih (Curcuma mangga Val.). Prosiding SNPBS (Seminar Nasional Pendidikan Biologi Dan Saintek), 387–395.

Satu, A., One, J., & Anova, W. A. Y. (2020). Statistika penelitian. April.

Sentosa, A. F. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Body Butter Dari Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.). Journal of Comprehensive Science (JCS), 3(3).

Sholekah, F. F. (2017). Perbedaan ketinggian tempat terhadap kandungan flavonoid dan beta karoten buah karika (Carica pubescens) daerah Dieng Wonosobo. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi Dan Biologi, 2, 75–82.

Suhendra, C. P., Widarta, I. W. R., & Wiadnyani, A. (2019). Pengaruh konsentrasi etanol terhadap aktivitas antioksidan ekstrak rimpang ilalang (Imperata cylindrica (L) Beauv.) pada ekstraksi menggunakan gelombang ultrasonik. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 8(1), 27–35.

Susiloningrum, D., & Sari, D. E. M. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Temu Mangga (Curcuma mangga Valeton & Zijp) dengan Variasi Konsentrasi Pelarut.

Uncaria, K., Roxb, G., Metode, D., Salsabilla, H., Febriyanti, R., & Amananti, W. (2023). Penentuan Aktivitas Antioksidan Infudasi Akar Bajakah Tampala ( Spatholobus littoralis Hassk ) DAN. 5(1), 22–29.

Wahdaningsih, S., Setyowati, E. P., & Wahyuono, S. (2011). Aktivitas penangkap radikal bebas dari batang pakis (Alsophila glauca J. Sm). Majalah Obat Tradisional, 16(3), 156–160.

Copyright holder:

Arif Fajar Sentosa, Joko Santoso, Purgiyanti (2024)

First publication right:

Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia

This article is licensed under: